كومير معمر

اليوم حبيت نشارك معكم بهاد الباكيط كيجي هائل كنتمنى تجربوه

2 بصل مقطعة بشكل طولي
500g لحم مفروم
بقدونس
3بيضات
حبة طماطم محكوكة
التوابل (ملح+فلفل أسود +زنجبيل+بابريكا)
زيت الزيتون

نضع البصل فوق النار مع قليل من الزيت عندما يطهى البصل نضيف الطماطم ثم اللحم المفروم والبقدنس ثم التوابل

نترك الخليط ليبرد قليلا نضيف بعدها البيض ونحرك جيدا نعيده فوق النار قليلا ثم نترك الحشوة لتبرد

500g دقيق أبيض
خمارة (ملعقة صغيرة بكينج باودر)م
لعقة صغيرة سكر+القليل من الملح
القليل من خميرة الخبز
ملعقة كبيرة زبدة
إملعق زيت
يجمع العجين بالماء الدافئ حتى نحصل على عجينة لينة نغطيها و نتركها لتختمر