طريقة تحضير بريوش بنين بالشكلاط بالصور
مقادير البريوش بالشكلاط
500 غ فرينة
كأس متوسط زيت
4 ملاعق سكر
ملعقة كبيرة خميرة خبز
ملعقة ملح
حليب دافئ
زبدة مذابة للدهن
لتزيين البريوش
حبيبات الشكولا
بيضة جلجلان محمص
طريقة تحضير البريوش بالشكلاط بالصور
أخلطي الفرينة مع الزيت
ضيفي كل من السكر الخميرة و اخلطي
ثم ضيفي الحليب الدافئ المنحل فيه الملح حتى تتحصلي على عجينة طرية
أدلكي العجينة لمدة 10 دقائق و أتركيها ترتاح
قطعي العجينة إلى كرات صغيرة و أدهنيها بالزيت , وغطيها , أتركيها ترتاح 10 دقائق
ابسطي كل كرة و أدهني وجهها بالزبدة الذائبة (الزبدة تعمل على توريق البريوش)
ثم لفي العجينة حتى تحصلي على شكل هذا الشكل
إصنعي 7 أو 8 و أتركيها ترتاح بعض الدقائق و دائما مغطاة
خذي و احدة و لفيها على شكل عقدة
ثم أكملي لف الجهة الطويلة على الدائرة
حتى تحصلي على شكل وردة
أدهني الوجه بالبيض و رشي عليه الجلجلان
أتركيه يخمر على الاقل ساعة
أدخليه فرن ساخن جدا (وهذا من أسرار نجاح البريوش)
عندما يصفر من الاسفل , أشعلي النار من الاعلى
أخرجيه عندما يأخذ اللون الذهبي الجميل
ثم نزينها بالشكلاط وهي ساخنة
وهذا الشكل النهائي للبريوش بالشكلاط
Commenti